Cómo hacer Seco Queso Cottage

requesón seco --- también conocida como requesón seca o queso semicurado --- es el requesón y sin ningún tipo de aditivos líquidos como la leche o crema después se cuaja la leche. Encontrar requesón seca no siempre es fácil en tiendas de abarrotes, pero suele estar disponible en las tiendas naturistas o en los mercados agrícolas. Una opción para la fabricación de queso cottage seco por su cuenta es enjuagar y drenar el exceso de líquido lácteo de la cuajada de queso utilizando un colador. Sin embargo, también se puede utilizar la siguiente receta para hacer queso cottage seco desde cero
. Cosas que necesitará
1 galón de leche (descremada o entera) 1 taza buttermilk1 /2 taza sin grasa instantánea milk1 seca cucharada saltPotCheese clothColander
Cómo hacer Seco Queso Cottage

1. Vierta el galón de leche en una olla grande.
   

2. Añadir la media taza de leche descremada en polvo instantánea.
   

3. Cocine la mezcla en la estufa a medio-alto, sin hervir.
   

4. Una vez que la mezcla ha alcanzado una tibia la temperatura, mientras que la adición se agita la taza de suero de leche.
   

5. Cocine a fuego medio-bajo durante 12 horas o hasta varios cuajada de queso se han formado.
   

6. Una vez terminado, cortar la cuajada formados en pedazos de media pulgada, y elevar la temperatura entre medio-alto y alto.
   

7. Revuelva y cocine por 30 minutos hasta que no hay aspecto de la humedad .
   

8. Raspar las cuajadas en un colador de tela forrado de queso. Completamente drenar el exceso de líquido de la cuajada, y luego enjuague con agua tibia.
   

9. Escurrir y secar la cuajada una vez más. Coloque la cuajada en un bol y espolvorear ligeramente la sal sobre ellos.