Permitir tiempo suficiente para que el aceite de la freidora para alcanzar la temperatura de cocción. Este proceso puede tardar hasta 15 minutos; 350-375 grados F es suficiente para la mayoría de los alimentos. La comida puede retener el exceso de grasa, si el aceite no está lo suficientemente caliente. Si su freidora no tiene un control de temperatura, tirar un cubo de 1 pulgada de pan blanco en la freidora. Cuando el aceite está suficientemente caliente, el cubo de pan, cocinar a un marrón de oro en 1 minuto.
Maltratadas Alimentos

pollo frito, carne y pescado frito país son selecciones maltratadas o empanados comunes. Si los artículos maltratadas se presentan envasados, siga las instrucciones para tiempos y temperaturas de cocción. Cuando usted está empanar su propio producto, considere cortar grandes porciones de carne o aves de corral en tiras y empanar los trozos más pequeños para una cocción uniforme. Freír la carne y aves de corral empanados a 365 a 375 grados F es suficiente. Gire la comida más cuando se sube a la superficie, y la parte inferior esté dorada y crujiente.

Verduras

Tal vez el más popular de vegetales fritos es la papa en forma de papas a la francesa, aunque otras verduras, como la berenjena en rodajas, squash o quimbombó maltratadas, también cocinar muy bien en una freidora. Una canasta freidora es útil para cocinar verduras. Después de colocar las papas y otras verduras en la canasta, lo baja en el aceite caliente, teniendo cuidado de proteger su cuerpo contra las salpicaduras de grasa calientes. Utilice sólo la cantidad de verduras en una sesión de alevines que permiten el movimiento en el aceite. Ascensor y agitar la canasta una o dos veces durante la cocción o revolver con una cuchara ranurada para freír. Retirar cuando las verduras se doren uniformemente y flotante.
Productos Pan

Pasteles, como donas, cocinar rápidamente en una freidora. Después de formar la masa cruda en las formas deseadas y dejar que se eleve (si contiene levadura), deslizar los pasteles cuidadosamente en el aceite caliente. La mayoría de los productos de pan cocinan rápidamente en la freidora a una temperatura media de 350 grados F. convertirlos una vez cuando suben a la superficie, y la parte inferior está ligeramente dorados. La espesa masa de otros productos de pan, como Hush Puppies o pan de maíz frito, se puede caer desde una cuchara en el aceite caliente.
Todo Turquía

Una gran profundidad freidora es necesario para cocinar un pavo entero, y el pavo deben descongelarse antes de colocarlo en el aceite caliente. El Centro de Seguridad Alimentaria en la Universidad Estatal de Michigan recomienda permitir entre 3 y 5 minutos de tiempo de fritura por cada libra de peso pavo. Además, un termómetro de carne debe leer 180 grados F cuando se inserta en el pavo.

Precauciones

El aceite utilizado en la fritura es extremadamente caliente. Reúna pinzas de acero freidora segura y cucharas ranuradas, así como bastidores de enfriamiento antes de empezar y evitar que se caiga la comida en el aceite caliente, que puede causar salpicaduras y quemaduras. Mantenga la freidora de distancia del borde del mostrador, donde un niño puede llegar a él. Desenchufe una freidora cuando no esté en uso.