¿Qué significa sr en la cocina?

"sr" es una abreviatura de autolevantamiento. La harina con levadura es un tipo de harina a la que se le añade un agente leudante químico, como polvo de hornear. Esto significa que la harina se puede utilizar para hacer productos horneados sin necesidad de añadir polvo de hornear o bicarbonato de sodio adicional. La harina con levadura se usa comúnmente en recetas de galletas, panqueques y muffins.