Cómo cocinar los fideos tallarines sin pegarse

La palabra vermicelli puede referirse a trigo o fideos a base de arroz. Fideos a base de trigo se asemeja pasta cabello de ángel o espaguetis y está a medio camino entre los dos en cuanto a espesor. Vermicelli basados ​​en el arroz puede ser tan fino como hebras de azafrán, anchos y planos, o casi cualquier tamaño en el medio. Ambos tipos de pasta tienen una tendencia a volverse pegajoso si no cocinada adecuadamente, pero con un poco de cuidado y atención, usted puede cocinar los fideos perfectos cada vez
. Cosas que necesitará
Pot sobre Salt
Cuchara de madera
colador o tamiz malla
Tazón
Petróleo
ebullición trigo fideos

1. Llene una olla grande con agua. El mayor espacio de su vermicelli tiene que hincharse mientras se cocina, es menos probable que se peguen.
   

2. Añadir una generosa cantidad de sal al agua. La sal marina o sal kosher imparte un sabor más fuerte a la pasta, pero la sal de mesa va a hacer.
   

3. Lleve el agua a un hervor lleno. Pequeñas burbujas que suben desde el fondo hacen que el agua se está acercando a un hervor, pero no está listo para la pasta hasta que la superficie del agua se ve como una tormenta en el mar. Adición de los fideos demasiado pronto puede hacerlos pegajosa.
   

4. Añadir los fideos un pequeño puñado a la vez, revolviendo para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Una vez que todos la pasta se ha añadido, agitar de nuevo. Una cuchara de pasta de madera con un agujero en el centro es una excelente opción para cocinar fideos, pero cualquier cuchara de mango largo va a hacer. Cocine los fideos para el tiempo sugerido en el paquete, por lo general cinco a siete minutos, revolviendo una vez o dos veces mientras se cocina.
   

5. Drain los fideos en un colador o tamiz malla. No enjuague la pasta o drenar agresivamente porque el poco apego agua con almidón para que pueda ayudar a espesar la salsa para que se adhiera mejor a los fideos. Añadir la pasta a la salsa de inmediato para que no consigue pegajoso cuando se enfría.
   Remojar el arroz Fideos
   

   1. Abra el paquete de fideos y suavemente separar los fideos con los dedos lo más que pueda sin romper demasiados de ellos. Colocarlos en un bol grande.
      

   2. Cubrir los fideos de arroz con agua hirviendo si usted va a vestir y servir los fideos inmediatamente. Use agua tibia si va a estar cocinando más los fideos por un plato como el pad Thai, o añadirlos a la sopa.
      

   3. Revuelva suavemente los fideos para separarlos. Sumérjase en el agua durante siete a 10 minutos, o hasta que estén suaves y duro pero no demasiado blanda. Escurrir los fideos y continúe con su receta.