¿Cómo se cocina la col rizada?

* 1 manojo grande de col rizada

* 3 cucharadas de aceite de oliva

* 1/2 cucharadita de sal marina

* 1/4 cucharadita de pimienta negra

* 1 diente de ajo picado

* 1 chalota picada

Instrucciones

1. Retire las hojas de col rizada de los tallos y lávelas bien. Sécalos por completo.

2. Pica las hojas de col rizada en trozos pequeños.

3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la col rizada, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada esté blanda y crujiente, aproximadamente 5 minutos.

4. Agregue el ajo y las chalotas y cocine por 1 minuto más.

5. Retire la sartén del fuego y sirva la col rizada inmediatamente.

Servicio de propinas

- La col rizada es una excelente adición a salteados, sopas, ensaladas y más.

-Puedes cocinar la col rizada con anticipación y recalentarla suavemente cuando estés lista para servir.

-Para hacer chips de col rizada, mezcle la col rizada con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté crujiente. ¡Disfrutar!