Mientras que los agujeros en un molde para pizza perforada minimizarán se pegue, no van a evitar por completo su masa de pizza se pegue a el pan. Rocíe el sartén con una fina capa de aceite en aerosol antiadherente antes de rodar la masa sobre la sartén. Sostenga la sartén sobre un fregadero o bote de basura y el polvo de la sartén con la harina de maíz para el seguro adicional contra pegue. La mayor parte de la harina de maíz se adherirá al aerosol antiadherente sobre el plato, pero algunos se caen a través de los agujeros en el fregadero o papelera. La harina de maíz también le dará a su corteza una contracción del agregado.

No hay transferencias necesarias

Un molde para pizza perforada es una buena opción para el comienzo de los fabricantes de pizza. Una piedra tradicional pizza que necesita para hacer la pizza en el mostrador, a continuación, utilizar una cáscara de pizza para transferir el pastel montado sobre la piedra precalentado. Usted puede formar la masa y construir su pizza directamente sobre el molde para pizza perforada antes de colocarlo en el horno, no hay transferencias complicadas necesitan.
Aumentar Hornear Tiempo

Si su receta de la pizza favorita requiere el uso de una piedra de pizza, tendrá que aumentar el tiempo de cocción por varios minutos. Cuando se utiliza una piedra de pizza, es extremadamente caliente cuando transfiere la masa cruda en la misma. La pizza llega una explosión instantánea de calor, cocción de la corteza exterior muy rápidamente. Una bandeja de aluminio con agujeros en ella no tiene el beneficio de esta etapa de precalentamiento, por lo que se calienta más lentamente, junto con la masa. El aluminio no se sostiene en el calor, por lo que sería muy poco beneficio en el precalentamiento de la manera que lo haría con una piedra de pizza.