¿Quemar un malvavisco es un cambio químico?

Cuando se quema un malvavisco, los enlaces químicos entre las moléculas del malvavisco se rompen y se forman nuevos enlaces químicos entre los átomos de oxígeno y carbono del malvavisco y los átomos de oxígeno del aire. Esta reacción libera energía en forma de calor y luz, lo que hace que el malvavisco se queme.

La ecuación química para la combustión de un malvavisco es:

C12H22O11 + 12O2 -> 12CO2 + 11H2O + energía

Esta ecuación muestra que cuando una molécula de malvavisco (C12H22O11) reacciona con 12 moléculas de oxígeno (O2), produce 12 moléculas de dióxido de carbono (CO2), 11 moléculas de agua (H2O) y energía.