herramientas de medición secos son elementos de una sola medición a menudo más pequeños que vienen en tamaños de 1/4 taza hasta 1 taza o 1/2 cucharadita de hasta 1 cda. Estos se utilizan para medir granos, especias, sólidos, mezcla, la harina y el azúcar.
Liquid Measure

herramientas de medición de líquidos son bien pequeñas cucharas con las mediciones de 1/8 cdta. hasta 1 cda., o un estilo lanzador que puede ser utilizado para medir las cantidades de 2 tazas y cantidades más pequeñas. Estos se utilizan para los elementos líquidos como aceite, agua, huevos, leche, pasta, extractos o conservantes.
Mano y el ojo

Muchas recetas requieren un guión o una pizca de algo. Uso de la mano y el ojo para coordinar el tamaño de estos es a menudo una forma efectiva de "condimentos al gusto."
Importancia

La medición de herramientas son una parte esencial de la hornada ya que garantizan la coherencia. A menudo, el sabor o la textura de un elemento de horneado depende de una cantidad específica de uno o más ingredientes que se agregan.
Consideraciones

Si bien no se recomienda, es posible sustituir herramientas de medición secas en la medición de cantidades líquidas. Es mucho más difícil de usar herramientas de medición de líquidos para medir ingredientes secos, y este método es aún menos recomendable porque distorsiona la exactitud de la receta.