Anolon obtiene su nombre del aluminio anodizado utilizado como una base para su batería de cocina. El aluminio tiene varias ventajas cuando se trata de hacer ollas y sartenes - es ligero, barato y conduce bien el calor. Por desgracia, el aluminio sin tratar reaccionará con los alimentos, especialmente los ácidos como el tomate, dejando tras de sí un sabor metálico. Aluminio anodizado ha sido sellada con una capa oxidada, convirtiéndolo no reactivo. Anodización también hace de aluminio más duro y más durable.
Tema y Variaciones

En función de la línea en cuestión, Anolon marca de utensilios de cocina pueden incorporar una capa de acero inoxidable, cobre o bronce en su composición. El cobre y el bronce aumentan cabeza conductividad de una cacerola de acero inoxidable, mientras que aumenta su durabilidad.