Érase una vez, asar algo significaba para cocinar sobre una llama abierta, ya que gira lentamente en un asador, y hornear sucedió en el horno. Hoy, ambos tienen lugar en el horno y son las sartenes y la temperatura que difiere. Asar se hace generalmente a una temperatura de 400 grados Fahrenheit o más y el bicarbonato se produce cuando la temperatura está por debajo de 400 F. Asar cacerolas son generalmente hechas de metal y son lo suficientemente grandes para dar cabida a una gran parte de la carne como un pavo entero o un par de asados. Hornear platos se hacen típicamente de cerámica, vidrio, piedra o varios metales y tienen una tapa.
Elegir una asadera

Cuando se selecciona una fuente para hornear, busque uno que es lo suficientemente grande como para manejar cualquier tipo de carne que la intención de la carne asada, y elegir el más pesado que pueda encontrar. Sartenes más pesados ​​serán distribuir el calor de manera más uniforme y se acumulan la grasa durante el tostado sin quemarlos por lo que no se verá comprometida salsas y salsas. Acero inoxidable, aluminio anodizado y el cobre son opciones comunes asadera. Busque lados que están alrededor de 3 pulgadas de alto por lo estofado es posible, pero el calor todavía llega a la parte inferior de la carne para asar, y probar los mangos en la tienda un par de veces por lo que está seguro de que se sentirán cómodos cuando es el momento de levantar un pavo de 20 libras de un horno de 450 grados.
La elección de una fuente de horno

platos de la hornada también vienen en varios tamaños, por lo que debe decidir qué tipos de alimentos podrás hornear antes de tomar su decisión. Usted puede encontrar redondo, cuadrado, rectangular y platos ovales hornear todos con tapas a juego. Son ideales para guisos y varios platos calientes salados, lasañas, pan de maíz, platos de pescado, zapateros y mucho más. Platos para hornear a menudo vienen en juegos con algunos tamaños diferentes para adaptarse a diferentes necesidades de cocción y en diferentes colores para adaptarse a su estilo de cocina. Incluso con un conjunto funcional de bandejas de horno, usted todavía necesita una hoja básica para hornear o bandeja de horno, moldes para muffins y un molde para pasteles.
Improvisar

A veces, cocinar el plato quieres comer es más importante que apegarse a las reglas de las cacerolas para asar y bandejas de horno, y un poco de improvisación es necesario. Trate de usar una bandeja de horno para cubrir una fuente para horno si no puedes encontrar la tapa y el plato debe estar cubierto. Si las necesidades de carne asar y usted no tiene una asadera adecuada, pero sí tienen una fuente de horno, pruebe abrasador la carne en una sartén en la estufa, luego se coloca en el plato, al descubierto en el horno precalentado. Las sartenes adecuadas generalmente producirán los resultados más favorables, pero usted puede modificar y seguir disfrutando de una comida impresionante.