Si se le cae o golpea una olla de hierro fundido esmaltado, el esmalte puede astillar o grieta . Tratar el daño a la parte exterior de la olla por el roce de un poco de aceite en la superficie y de seguir utilizándola. Si el chip está en el interior, sin embargo, podría suponer un riesgo para la salud. Mientras que el hierro expuesto no hace más que contribuir hierro adicional a su dieta, el esmalte podría seguir el chip con el tiempo. Usted puede ser capaz de ponerse en contacto con el fabricante para un reemplazo, pero el bote original debe ser desechado.
Enloquecido
cerámica

Bella agrietamiento en la superficie del esmalte de un plato de cerámica que se conoce como & quot;. cuarteado & quot; Si usted tiene un nuevo plato que usted sabe se hizo con esmaltes de seguridad, puede seguir utilizándolo. Algunos platos mayores contienen trazas de plomo y otros metales pesados, sin embargo. Estos pueden filtrarse en los alimentos a través de la superficie enloquecido. Si usted tiene la cerámica enloquecidos vendimia, desecharlos o utilizarlos para la decoración única.
Agrietados
cerámica

A veces, gres y porcelana platos desarrollan grietas profundas. Pueden afectar a la estabilidad del buque, pero no todas las grietas exigirle que deje de usar el plato. Muchos de los líquidos de cocción sellar la superficie del plato una vez que lo utilice un par de veces más. Si usted está preocupado acerca de hornear con un plato de cerámica agrietado, asegúrese de que usted examina cuidadosamente antes y después de su uso para asegurarse de que las grietas no están empeorando. Nunca cocinar un plato que ha reparado con epoxi o pegamento, sin embargo. Estas colas no son alimentos seguros y perderán su poder de adherencia a altas temperaturas.
Cristalería

Incluso grietas muy finas podrían ser un problema para una fuente de horno de vidrio. Pueden causar el plato para calentar de manera desigual, lo que lleva a un gran desastre en el horno. Usted puede mantener sus platos de cristal de desarrollar grietas por manejarlos con cuidado, manteniéndolos alejados de la parrilla y evitar el uso estufa. También es una buena idea para calentar platos congelados en el horno frío, ya colocarlos en una precalentado aumenta el riesgo de grietas. Una vez que su plato de cristal hace desarrollar grietas, sólo la utiliza para platos fríos o descartarlo en favor de una nueva.