Cómo cocinar pinchos en una parrilla de gas (11 pasos)

Pinchos de hacer una comida fácil y sabrosa para ocasiones cotidianas y celebraciones de todo tipo. Puede utilizar combinaciones de carne, mariscos, verduras y frutas para hacer cenas saludables y para todos los gustos. Brochetas también se prestan a la incorporación de una variedad de especias y aromas, de lo simple a exótico, a través de la adición de adobos y secos roces. Mientras brochetas requieren tiempo de preparación al principio, utilizando una parrilla de gas proporciona un método sin complicaciones para ellos cocinar rápidamente en un entorno controlado de calor
. Cosas que necesitará
Carnes, mariscos, verduras o frutas
adobo
brochetas kabob Metal, entre 12 y 17 pulgadas de largo
2 ladrillos
guantes o guantes parrilla
papel de aluminio
Fuego extinquisher
Preparación del Brochetas
1

Cortar los ingredientes kabob en trozos pequeños. Las carnes y las aves de corral de trabajo mejor en 1 1/2 a cubos de 2 pulgadas. Deja los tallos de las setas, cercenar el extremo del tallo se seca o agrietada. Cortar las verduras suaves centrada, como calabacín o calabaza hueco de pico, en rodajas gruesas de 1 pulgada.
2

Separar los ingredientes, especialmente carnes y aves de corral, en recipientes separados o bolsas zip-lock a evitar la contaminación cruzada.
3

Vierta el adobo sobre la carne, y dejar marinar aproximadamente de dos a cuatro horas en el refrigerador. Carne, aves y mariscos deben ser marinado en recipientes herméticos o bolsas de plástico selladas.
4

Mezcle las verduras con aceite y condimentos. Si está utilizando papas o batatas, les remojo en agua fría durante unos 30 minutos antes de añadir el aceite y los condimentos.
5

Pase los ingredientes preparados en los pinchos. En lugar de empujar la comida en el pincho, colocar las piezas en una superficie plana y deslice el pincho a través del centro de los cubos o trozos. Comience con el extremo del tallo primero cuando ensartar champiñones enteros. Deje aproximadamente media pulgada entre cada trozo de comida para proporcionar la máxima superficie de cocción.
Preparación del Grill & 1

Asegúrese de que la rejilla de la parrilla está limpia y libre de escombros. Use un cepillo de cerdas duras para eliminar la suciedad o los alimentos cocinados.
2

La luz de la parrilla de gas de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
3

Precalienta la parrilla de gas a la temperatura deseada . La regla general es que las piezas más delgadas de alimentos se cocinan a una temperatura superior. Trozos de carne, por ejemplo, la voluntad de la parrilla a fuego medio-alto, mientras lanzas piña necesita fuego alto.
Asar los pinchos
1

Coloque las brochetas en la parrilla. Coloque las brochetas a través de dos ladrillos para que la comida no se apoya directamente sobre la parrilla. Esto permite que el aire circule alrededor de los alimentos para una cocción más uniforme.
2

Baje la tapa de la parrilla y cocinar los pinchos en todos los lados, convirtiéndolos un cuarto de vuelta cada dos minutos. La mayoría de los alimentos se cocinan en aproximadamente ocho a 12 minutos, dependiendo del grosor del corte y el nivel deseado de cocción.
3

Cuando los pinchos son cocinados al punto de cocción deseado, eliminarlos de la parrilla . Envuelva los pinchos en papel de aluminio y les permiten descansar durante dos o tres minutos. Servir las brochetas con una selección de salsas o salsas para mejorar su sabor.