¿Cuál es el primer paso para limpiar y desinfectar una superficie en contacto con alimentos?

La limpieza previa elimina los depósitos visibles de comida y tierra, lo que hace que la superficie sea más receptiva al proceso de desinfección. Este paso es esencial para que los desinfectantes funcionen eficazmente, ya que no pueden atravesar capas de suciedad y mugre.

A continuación se ofrecen algunos consejos para la limpieza previa de superficies en contacto con alimentos:

- Utilice un detergente suave y agua tibia.

- Frote la superficie con una esponja o paño limpio.

- Preste especial atención a las áreas donde es probable que se acumulen restos de comida, como alrededor de los grifos y manijas.

- Enjuague bien la superficie con agua limpia para eliminar los restos de detergente.