¿Cómo saber si estás listo para cocinar algo en aceite?

- Brillante:La superficie del aceite comenzará a brillar u ondular a medida que se calienta.

- Punto de humeo:El aceite empezará a humear cuando alcance su punto de humeo, que es la temperatura a la que el aceite comienza a descomponerse y soltar humo visible.

- Dejar caer un alimento:Deje caer un pequeño trozo de alimento, como pan rallado, en el aceite. Si chisporrotea y flota hacia la superficie, el aceite está listo para cocinar.