¿Se puede usar leche condensada en lugar de mitad y mitad?

No, la leche condensada no se puede utilizar como sustituto del half and half.

La leche condensada es una leche espesa y azucarada que se elabora eliminando el agua de la leche fresca. Es mucho más dulce que mitad y mitad y también tiene una consistencia más espesa y viscosa. Mitad y mitad es un producto lácteo que se elabora combinando partes iguales de leche y nata. Es más fina y menos dulce que la leche condensada y tiene menor contenido de grasa.

Debido a estas diferencias, la leche condensada no se puede utilizar como sustituto de la mitad y la mitad en la mayoría de las recetas. La dulzura de la leche condensada dominaría los otros sabores del plato, y el espesor de la leche condensada haría que el plato fuera demasiado pesado. Además, el alto contenido en grasas de la leche condensada podría provocar que el plato se separe.

Si no tienes mitad y mitad a mano, puedes probar a sustituirlo por leche y nata. Para hacer un sustituto mitad y mitad, combine 1 taza de leche con 1/2 taza de crema. Esta mezcla será más fina y menos dulce que la leche condensada, pero aún así brindará la riqueza y cremosidad que necesitas para tu receta.