¿Cómo se hace el rotel?

Ingredientes:

- 2 libras. (4 tazas) de tomates cortados en cubitos

- 1 4 onzas. lata de chiles verdes cortados en cubitos

- 1 cucharada de sal

- 1/2 cucharada de pimienta negra

- 1/4 cucharadita de ajo en polvo

- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo

Instrucciones:

- En una cacerola grande, combine todos los ingredientes. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

- Retirar del fuego y dejar enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético en el frigorífico.

Consejos:

- También puedes agregar otras verduras a tu rotel, como maíz, frijoles negros o calabacines.

- Si te gusta picante, puedes añadir unos chiles jalapeños o pimienta de cayena picados.

- Rotel es un condimento versátil que se puede utilizar en tacos, burritos, nachos o como salsa para patatas fritas. También es un gran complemento para sopas y guisos.

¡Disfrutar!