¿Dónde se puede encontrar una guía sobre cómo asar castañas?

Ingredientes:

- Castañas frescas

- aceite de oliva

- Sal

Instrucciones:

1. Preparar las castañas:

- Utilice un cuchillo afilado para hacer una incisión en forma de X en el lado plano de cada castaña. Esto ayudará a que el vapor escape y evitará que las castañas exploten mientras se asan.

2. Remojar las castañas:

- Coloca las castañas en un bol grande y cúbrelas con agua fría. Déjalos en remojo durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a ablandar las cáscaras y hacerlas más fáciles de pelar.

3. Precalienta el horno:

- Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

4. Asar las castañas:

- Escurrir las castañas y secarlas.

- Saltear las castañas con aceite de oliva y sal.

- Extender las castañas en una sola capa sobre una bandeja de horno.

- Asa las castañas durante 15-20 minutos, o hasta que las cáscaras estén ennegrecidas y las castañas tiernas.

- Agite la bandeja para hornear ocasionalmente durante el asado para asegurar una cocción uniforme.

5. Pelar las castañas:

- Retirar las castañas del horno y dejarlas enfriar un poco.

- Utilice un cuchillo de cocina para pelar las cáscaras y la piel interior parecida al papel. Las castañas deben ser fáciles de pelar mientras aún estén calientes.

6. Sirve las castañas:

- Servir las castañas asadas calientes, como snack o como guarnición.