Si usted está planeando para llenar su bodega o despensa con # 10 latas por razones de la frugalidad o la preparación para emergencias, es importante primero conocer su tamaño físico. Instituto del Can fabricante proporciona esa información en su sitio web, aunque los números de tres dígitos que se utilizan para expresar pueden tamaños son algo extraño para los forasteros. El primer dígito es un número de pulgadas, y los dos dígitos restantes cuentan dieciseisavos de pulgada. Las dimensiones de una lata # 10 se muestran como 603 X 700, o 6 3/16 pulgadas de diámetro por 7 pulgadas de alto. Planifique su estantería con esas dimensiones en mente, y dejar suficiente espacio adicional para los dedos.
Peso de las latas

Las latas son un medio de almacenamiento de alimentos superlativamente durable, pero son ciertamente pesado. Eso es especialmente cierto para # 10 latas, dado su tamaño. El peso de una lata varía considerablemente, dependiendo de su contenido, pero a 6 1/2 7 1/2 libras es un buen promedio. Una lata de relativamente pequeña fruta en almíbar, como cerezas o cóctel de frutas, por lo general cae en el extremo más claro de esa escala. Alimentos más pesados ​​y más densos, como el puré de calabaza, vienen en la parte superior de la escala. Si usted está construyendo estanterías para sus latas, asegúrese de que estén lo suficientemente resistente como para soportar el peso. Si va a convertir recetas hacia o desde un peso dado de frutas o verduras frescas, suponer una media de 6 a 7 libras.
Volumen de las latas

El otra medida útil de tamaño de un # 10 de lata es su volumen. Una vez más, esto puede variar con el contenido de la lata. Rellenos secos tales como puré de calabaza o fruta llena seca - sin jarabe o agua - por lo general llenar una lata por completo. Frutas en almíbar o los tomates en su propio jugo suele dejar un pequeño espacio de aire en la lata, lo que es menos probable que haga un lío cuando se abre. Por consiguiente, el contenido de un # 10 pueden variar desde 12 hasta 13 tazas. Si usted está escalando hasta una receta comercial, a pocos segundos de matemáticas proporcionará la cantidad correcta. También le dirá cuántos recipientes pequeños que necesita para mantener el resto del contenido de la lata.
Consideraciones Almacenamiento

La esperanza de vida de los productos enlatados es casi indefinida, desde la perspectiva de la seguridad alimentaria, siempre y cuando están almacenados cuidadosamente. Deben estar en un lugar seco y bien ventilado, protegido de derrames, abolladuras y cambios sustanciales en la temperatura. Si las latas están muy oxidadas o fuertemente abollados, especialmente en una costura, sus sellos podrían romperse y el contenido inutilizable. Una vez que una lata se abre, su contenido requieren refrigeración. Puedes alimentos no ácidos refrigerar en la lata abierta durante unos días, si está bien cubierto, pero lo mejor es dividir el resto de inmediato entre los contenedores de almacenamiento seguro de alimentos o bolsas de congelación. Su tiempo de almacenamiento puede variar, dependiendo de la comida y la forma en que se procesó.