alimentos perecederos fríos como crema de leche no debe sentarse a temperatura ambiente durante más de dos horas - o una hora en días de calor cuando las temperaturas alcanzan encima de los 90 grados Fahrenheit. Potencialmente bacterias dañinas comienzan a crecer y multiplicarse una vez que la crema llega a 40 grados F, momento en el que se debe desechar por motivos de seguridad. Si tiene que salir de crema de leche por cualquier cantidad de tiempo, colóquela en el hielo para mantenerlo frío durante el mayor tiempo posible.
Almacenamiento adecuado de crema pesado

Va a ampliar considerablemente la vida útil de tu crema de leche con el almacenamiento adecuado. Siempre mantenga su crema en el refrigerador hasta el último momento posible, y devolverlo a la nevera tan pronto como haya terminado con él. Guárdelo en su embalaje original o un recipiente hermético para evitar la introducción de contaminantes y bacterias. Almacenado en el refrigerador, crema de leche va a durar hasta cuatro días después de la fecha de liquidación de la caja de cartón. Alternativamente, se puede congelar hasta por cuatro meses.
Cuándo Deseche

Además de seguir las pautas descritas anteriormente, siempre utilizar su mejor juicio para determinar si pesada crema sigue siendo segura para consumir. Si usted nota un olor agrio o cuajada, deseche inmediatamente. Tenga en cuenta que la crema helada, una vez descongelados, pueden separar; esto no es una señal de que la crema ha echado a perder, sino más bien que la grasa butírica ha depositado en el fondo. No deseche; en cambio, simplemente agite con fuerza el contenedor para volver a emulsionar la crema antes de usar.
pesados ​​Crema y Sustitutos

Si usted encuentra que su crema de leche se ha quedado fuera demasiado largo , o está mostrando signos de deterioro, pruebe a utilizar uno de estos sustitutos con artículos que ya tenga a la mano. Para hornear o cocinar, usar leche 3/4 taza de mantequilla 1/3 taza o margarina por cada taza de crema de leche necesaria, o tratar de 2/3 taza de suero de leche y 1/3 taza de aceite sin sabor, como el de canola. Para cualquier uso, incluyendo la realización de crema batida o para tomar un café, sustituir una crema para batir partes iguales.