Cómo hacer Crudo Col Menos Bitter

Cabbage veces tiene un sabor ligeramente amargo. Cocinar elimina la amargura, pero no todas las recetas requieren repollo cocido. Si el repollo tiene un sabor amargo y tiene previsto utilizarlo en bruto o en una ensalada, como la ensalada de col, dibujar la amargura a cabo antes de servirla. El sabor amargo reside principalmente en el líquido dentro de las hojas de la col. Dibujo el exceso de líquido también hace que su repollo más crujiente, dándole una textura agradable cuando se sirve cruda
. Cosas que necesitará
Dish sobre Salt
Colador

Instrucciones

1. Pelar las hojas exteriores fuera de la col. Cortar el núcleo; descartarlo y las hojas exteriores.
   

2. Cortar el repollo en cuartos. Separar las hojas en cada trimestre.
   

3. Stack las hojas a una profundidad de 2 pulgadas dentro de un gran plato. Espolvoree 2 cucharadas. sal sobre las hojas. Continuar para apilar y sal las hojas de repollo hasta que estén todos en el plato.
   

4. Coloque el plato de col salada deja en el refrigerador. Refrigere por 2 a 3 horas. La sal extrae la amargura de las hojas.
   

5. Coloque el repollo en un colador. Enjuague bien con agua fría, lavar el exceso de sal y el líquido amargo la sal sacó de las hojas de la col.