Cómo Seca Frijoles negros Cherokee

El frijol negro Cherokee se llevó por la tribu Cherokee en su larga marcha, triste por la & quot; Trail of Tears & quot; en 1838, sobreviviendo a crecer en jardines de todo el país en la actualidad. Los frijoles negros brillantes secan bien y conservan su rico sabor, haciéndolos una excelente frijol despensa para su uso en sus recetas favoritas de frijol. La recolección de las habas frescas del jardín y secar correctamente le da una amplia tienda para usar en la cocina durante todo el año
. Cosas que necesitará
Tazón
hornear pan
Bolsa de almacenamiento o contenedor
Instrucciones

1. Cosecha las vainas de frijol cuando se secan y comienzan a dar vuelta púrpura, después de que las semillas se endurecen y comenzar a recitar el interior. Aunque usted puede recoger las vainas verdes de uso habichuela como frescos, que no son adecuados para su uso en seco hasta que las vainas y los granos comienzan a secar en la vid.
   

2. Split abrir cada vaina con la uña del pulgar y agite los frijoles en un tazón. Separar cualquier vaina o material vegetal de los granos sin cáscara antes del secado continuo.
   

3. Separe las habas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Deje que se seque por un período adicional de tres a cuatro días en un lugar soleado y cálido, revolviendo los frijoles todos los días.
   

4. Hornee los frijoles durante 30 minutos a 160 grados Fahrenheit para completar el proceso de secado y para matar a las plagas o los huevos de plagas. Alternativamente, congelar los frijoles secos a cero grados F durante 48 horas.
   

5. Tienda Cherokee frijoles negros en una bolsa sellada o frasco hasta por un año. Mantenga los frijoles en un lugar fresco, oscuro y seco despensa o almacenamiento de alimentos para mantener su calidad y sabor durante el almacenamiento.