Cómo hacer y Can Casera calabaza mantequilla (10 pasos)

mantequilla de calabaza funciona bien para untar en el pan y panecillos tostados, o como un complemento para los productos horneados. Se mezcla la calabaza con especias para darle el sabor del pastel de calabaza a lo que quieras. Calabaza tiene poco ácido en el mismo, por lo que no puede de manera segura en un baño de agua envasador estándar a menos que aumentar su acidez. Vinagre proporciona el ácido a la vez que la prevención de la calabaza se oxiden y perder el color durante el almacenamiento. El uso de vinagre de sidra de manzana para añadir aún más sabor a su mantequilla de calabaza
. Cosas que necesitará Cuchillo

Cuchara
Pot
Tenedor o procesador de alimentos
10 libras. calabaza página 3 cdas. especias para pastel de calabaza
4 tazas de azúcar 4 cucharadas
. vinagre de manzana
frascos y tapas Canning
conservero Baño de agua
pinzas Jar
Toalla

Hacer calabaza mantequilla

1. Cortar la calabaza en media. Saque las semillas de la calabaza con una cuchara. Cortar las dos mitades en trozos de 2 pulgadas.
   

2. Coloque los trozos en una olla y agregue agua suficiente para cubrir. Hervir durante 20 a 30 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y fácilmente atravesado por un tenedor.
   

3. Escurrir los trozos de calabaza en un colador. Cortar la corteza de cada trozo con un cuchillo. Triturar la calabaza con un tenedor o puré en un procesador de alimentos.
   

4. Mezclar las calabazas, las especias y el azúcar en una olla. Agregue el vinagre de sidra de manzana.
   

5. Calentar la mantequilla de calabaza a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
   Método Canning
   

   1. Vierta la mantequilla de calabaza caliente en frascos esterilizados pinta. Deja 1 pulgada de espacio en la parte superior de cada frasco.
      

   2. Limpie las llantas tarro limpio y fijar la tapa en la parte superior. Enrosque el anillo a mantener la tapa en su lugar.
      

   3. Traer el agua en la olla a hervir. Establecer los frascos en la olla para que estén completamente sumergidos.
      

   4. Hervir los frascos durante 20 minutos. Añadir 1 minuto para el tiempo de ebullición por cada 1.000 pies de altitud en su ubicación.
      

   5. Levante los frascos de la olla con pinzas tarro. Colóquelos en una toalla en una zona sin corrientes de aire para enfriar durante 24 a 36 horas. La tapas de los frascos "ping" como el botón en el centro aparece abajo una vez que los frascos están completamente sellados.