Cómo conservar chalotes (5 pasos)

Los chalotes pertenecen a la misma familia que la cebolla y el ajo. Las bombillas se rompen en dientes de manera similar a ajo, pero su sabor es más una reminiscencia de las cebollas suaves. Chalotes a menudo se exhiben en recetas gourmet, a pesar de que son apropiados en cualquier receta pide cebollas. La tienda de bombillas por un largo período cuando está debidamente preservado. Chalotes no requieren congelación o enlatado para su conservación, sino que requieren un proceso de curado similar a la de cebolla o ajo
. Cosas que necesitará
Periódico
Shears
bolsa de malla
Instrucciones

1. Extienda las chalotas en una hoja de periódico en un lugar seco y bien ventilado que esté fuera de la luz solar directa. Deje las raíces y las hojas adjuntas, pero sacudir grumos de suelo. No lave las chalotas en agua.
   

2. Cure, o seco, las chalotas por 1 a 2 semanas. La piel de color cobre se vuelve parecido al papel y las hojas y raíces marchite una vez que los chalotes alcanzan sequedad óptima
   

3. Corte el tallo reseca, el recorte de nuevo a dentro y frac12.; pulgadas de la parte superior de la bombilla. Cortar o tirar de las raíces restantes.
   

4. Coloque las chalotas en una bolsa de malla. Deje los dientes unidos a los bulbos durante el almacenamiento.
   

5. Cuelgue la bolsa en un lugar seco a 32 a 40 grados Fahrenheit, como en un sótano o despensa fresca. Examine la bombilla de una vez al mes, y usar o disponer de cualquier que comienzan a brotar.