Pure beneficios de extracto de vainilla de almacenamiento en un recipiente hermético a la luz solar directa. Un lugar fresco y seco, como una despensa, funciona mejor. Refrigeración o congelación del extracto de la vainilla separa del líquido en el que está suspendido y puede comprometer la calidad. La imitación de vainilla también se debe almacenar en un lugar fresco, seco y no refrigerada o congelada. Mantenga ambos fuera de los armarios cerca de la estufa o el horno.
Envejecido Vanilla

extracto de vainilla pura realidad puede mejorar con la edad. El sabor se profundiza a medida que envejece, con muchas botellas de mejora después de tres años de haber sido almacenado correctamente.
Vainilla imitación durará sólo dos a cuatro años si se almacena correctamente.
Signos de estropeo

Si su botella de extracto puro comienza a desarrollar sedimento en el fondo o se ve nublado, es posible que sólo necesita una buena sacudida. Extracto de vainilla con sedimentos es probablemente pasado de moda, sin embargo, y no puede tener como mucho sabor. Si no está seguro de cuánto tiempo usted ha tenido el extracto, y emite un olor amargo o desagradable, usted es probablemente sabio zanja y comenzar con una nueva botella.
Alcohol contenido

El extracto de vainilla, por ley, debe contener un 35 por ciento de alcohol. El alcohol es la principal razón extracto puro tiene una vida útil tan larga. La imitación de vainilla generalmente no contiene alcohol. Extracto de vainilla hecho en casa, hecho mediante la infusión de vainilla en el licor, también mejora con la edad. Deje reposar durante al menos un mes - o varios meses de sabor más intenso
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