Cómo Soak Pepinos (8 pasos)

A pesar de que no siempre es necesario - especialmente si utiliza los, pepinos recién recogidas más frescos - remojo sus pepinos antes Pickle ellos pueden hacer para un resultado más nítido. Varios agentes de remojo disponibles comercialmente funcionan dentro de las 24 horas para hacer los pepinos resistente al ablandamiento. Después de remojo, sus pepinos están listos para el decapado inmediata. Usted prefiere el sabor crujiente de un pepinillo empapado sobre la textura húmeda que a veces puede ocurrir cuando las salmueras no se empapan
. Cosas que necesitará
Cuchillo afilado
Reafirmante agente
Tazón
Instrucciones

1. División o media y cáscara y semillas des sus pepinos con un cuchillo afilado, con base en su receta de decapado. La mayoría de las recetas requieren al menos des-siembra y corte de sus pepinos en rodajas pepinillo grandes.
   

2. agua Mix y un agente reafirmante en un bol con una cuchara hasta que se disuelva el agente. Agentes incluyen cal de calidad alimentaria de decapado, también llamado hidróxido de calcio, o un cloruro de calcio o sulfato de aluminio y potasio producto comercial. Siga las instrucciones específicas proporcionadas con el producto para medir y mezclar.
   

3. Sumerja enteras o cortadas pepinos en el recipiente y en remojo durante 24 horas.
   

4. Escurrir la solución de la taza.
   

5. Enjuague los pepinos con agua fría.
   

6. Llene el recipiente con agua fresca y fría.
   

7. Remojar los pepinos en el agua durante una a tres horas para eliminar cualquier solución sobrante.
   

8. Escurra el agua y enjuague nuevamente.