Cómo congelar tomillo en una bolsa (5 pasos)

El tomillo es una de las mejores hierbas culinarias, como en casa en casi cualquier plato. Es ampliamente utilizado en la cocina europea, especialmente francesa, pero es tristemente bajo apreciado aquí en casa. El sabor es dulce y picante, con flores, pino y notas cítricas en diversos grados. El tomillo es resistente en jardines en casi todas partes en todo el país, y tomillo fresco siempre está disponible en los supermercados. Mientras tomillo seca bien, el sabor fresco se conserva mejor congelando
. Cosas que necesitará
40 tallos de tomillo fresco (o tantos como usted tiene)
toallas de papel
Pequeña o mediana zipper- bolsas de congelación sello
recipiente de plástico Congelador de fallos
bandeja de cubitos de hielo (opcional)
aceite de oliva Light (opcional)
Instrucciones

1. Enjuague las ramitas de tomillo bien en agua limpia y fría. Sacuda el exceso de humedad y secar ligeramente entre hojas de papel toalla.
   

2. Coloque la plana tomillo en tres capas de papel toalla limpia y seca, aproximadamente 3/4 del ancho de la bolsa para congelador. Cubrir con otros tres capas de papel toalla. Las toallas absorber cualquier resto de humedad, protegiendo el tomillo.
   

3. Deslice las toallas de tomillo y de papel cuidadosamente en la bolsa para congelador. Selle la "cremallera" por lo menos 3/4 del camino, a continuación, pulse plana para expulsar todo el aire posible. Cierre el sello.
   

4. Congelar la plana tomillo en una bandeja o plato, luego almacenar en un recipiente rígido para evitar que se aplaste. Para utilizar, arrancar las hojas de los tallos deslizando cada tallo entre el pulgar y el índice. Sustituto congelada para tomillo fresco en cualquier receta.
   

5. Congelar hierbas en agua o aceite de oliva luz, como una técnica alternativa. Coloca 1 cucharada. de hierbas picadas en cada taza de una bandeja de cubitos de hielo, y cubrir con aceite o agua. Esto proporciona un grado adicional de protección, pero no es tan necesario con tomillo como lo es con otras hierbas.