Cómo congelar los tomates guisados ​​(9 pasos)

Preservar su cosecha de tomates de verano durante todo el año por guisar y congelar sus tomates. Ya sea que los escogió de su jardín o el mercado, congelar los tomates guisados ​​le da una opción más saludable a los botes cargados de sal de tomates cocidos. Cada vez que desee hacer una salsa de tomate o sopa rápida, usted tendrá un suministro fresco de tomates precocinados en el congelador. A diferencia de los productos enlatados, puedes elegir las especias y los condimentos añadidos a sus tomates, o dejarlos al natural para un ingrediente listo
. Cosas que necesitará
Cocinar el crisol con tapa
Tomates frescos
cuchara ranurada
tazón de agua fría
cuchillo serrado
Cucharón
contenedores-congelador seguro 1 pinta con tapas
etiquetas y marcadores
Instrucciones

1. Traiga una olla de agua a hervir a fuego medio-alto.
   

2. Añadir los tomates enteros en el agua hirviendo durante un minuto.
   
   

3. tire Inmediatamente los tomates del agua hirviendo con una espumadera y deje caer en agua fría para aflojar sus pieles.
   

4. Tire de las pieles de los tomates, cortar el tallo y centrales y cuartos los tomates.
   

5. Vierta el agua de la olla y devolver los tomates a la olla vacía.
   

6. Cubierta y guisar los tomates durante 10 a 20 minutos a fuego medio o hasta que estén cocidas y tiernas. Añadir las especias y condimentos para los tomates si se desea.
   

7. Retire la olla del fuego y establecer el fondo del mismo en el recipiente de agua fría para enfriar los tomates cocidos a temperatura ambiente.
   

8. Sirva los tomates cocidos en recipientes para congelar una pinta, llenando cada uno a una pulgada por debajo de la tapa.
   

9. Selle los contenedores, la etiqueta con la fecha de embalado y congelar hasta por un año.