Las bacterias crece más fácilmente en ambientes más cálidos, por lo que mantener temperaturas frescas - 40 grados Fahrenheit o por debajo - en su refrigerador. La parte posterior de su refrigerador, lejos de la luz, tiende a ser más frío que otros lugares.

Evite desvíos en el camino a casa si usted ha comprado leche. Cuanto antes se puede recuperar en un ambiente refrigerado, mejor. La leche debe mantenerse fresco durante uno a cinco días más que la fecha de caducidad en la jarra o cartón. Si se estropea antes, lo más probable es que se manejó mal y no refrigerado adecuadamente.