¿Cuál es el nivel de pH de las manzanas Granny Smith?

Las manzanas Granny Smith tienen un nivel de pH de alrededor de 3. Esto significa que son bastante ácidas. La acidez de las manzanas Granny Smith se debe a la presencia de ácido málico, que es un ácido natural que se encuentra en muchas frutas y verduras. El ácido málico es lo que le da a las manzanas Granny Smith su sabor agrio y agrio.