Qué sustituto de Sake en Escabeche

Sake viene de una familia de vinos de arroz utilizados tradicionalmente en la cocina japonesa. Vinos de arroz, sin embargo, son más como cervezas porque se fermentan de granos - no frutas. En un adobo, sake añade sabor, sino que también ayuda a ablandar la carne y añade una buena dosis de ácido para equilibrar otros ingredientes.
Utilice Sake Cocina

  • aras de cocina está disponible en su tienda de comestibles con otros vinos de cocina. Por ley los vinos y licores de cocción deben tener sal agregada para que sean aptos para el consumo; Por lo tanto, es necesario ajustar la sal en su adobo para dar cuenta de la salinidad en el bien cocinar. Utilice el amor de cocina en proporciones iguales para el bien en su receta de adobo.
    Pruebe arroz Vinagre de Vino

  • Desde el amor es un vino de arroz, vinagre de vino de arroz es un sustituto adecuado por el amor. Además, el vino de arroz es sin alcohol, que funciona si usted está en necesidad de un sustituto no alcohólica. Vinagre de vino de arroz es de gran alcance y no agrega sabor adicional, como el amor, a fin de utilizar una menor cantidad de vinagre de vino de arroz para reemplazar el amor en su receta de adobo.
    Añadir un vino seco

  • Un vino seco - ya sea para cocinar o beber variedad - se puede utilizar en lugar de sake. Pruebe con un jerez seco o vino blanco seco - como Chardonnay o Sauvignon Blanc - en su receta. Utilice los vinos secos en proporciones iguales para el bien se pide en la receta. Aunque puede utilizar un vino blanco dulce, esto puede alterar el sabor de su adobo.
    Caldo de pollo

  • Caldo de pollo no tiene un sabor avinagrado, pero agrega sabor y cuerpo a un adobo. Utilice el caldo de pollo como un reemplazo de último minuto si usted no tiene el vino de arroz, vinos secos o jerez en la mano. Es posible que desee añadir un chorrito de limón o vinagre blanco destilado, además del caldo de pollo si su adobo no contiene otros ácidos. Utilice el caldo de pollo en partes iguales para el bien en la receta.