El romero es una hierba que crece normalmente como un arbusto erguido, pero también crece como una variedad de arrastre. Crece en todo el mundo en diferentes climas, y si bien puede soportar el frío, prefiere un clima más cálido. La planta en sí tiene tallos, también llamados ramitas, lleno de verde puntiagudas hojas similares a las que se encuentran en los árboles de Navidad. La planta es muy aromático y florece con delicadas flores azules cada primavera. En climas cálidos, el romero puede florecer en otras épocas del año también. Tanto las hojas y las flores son comestibles. Romero también tiene propiedades medicinales.
Romero Blooms

Romero normalmente florece en primavera y produce flores bastante pequeñas que son generalmente azul, aunque algunas variedades son de color rosa, blanco, e incluso púrpura. Estas flores suavemente pueden ser retirados de los cálices que crecieron fuera de y se ponen en todo tipo de golosinas. Trate de añadir a agua o té, los echan en una ensalada, congelarlos en cubitos de hielo, o decorar un plato o aperitivo con ellos. A diferencia de las ramitas y hojas, se utilizan mejor las flores frescas y cocidas
Rosemary Puntillas

Muchos cocineros utilizan toda una ramita para dar sabor a un plato.; de esa manera el romero se puede quitar fácilmente cuando se hace el plato. Sin embargo, usando sólo las hojas y mezclándolos en un plato añade gran sabor, también. Para obtener los mejores resultados al cocinar con romero, agregarlo en junto con los otros ingredientes durante la cocción en lugar de añadirla en el último minuto o mezclándolo en bruto; esto suaviza las hojas para una mejor masticación y libera plenamente de su sabor. Si usted está interesado sólo en agradable olor de romero, utilizarlo como guarnición en un plato terminado.
Sugerencias de preparación

pares Rosemary así con carne de cordero y de cerdo y es un buen sabor en guisos y sopas. Dependiendo de la época del año, perfil de sabor del romero puede cambiar: más fuerte cuando hace calor, más suave cuando hace frío. Cuando dados hojas de romero y agregar a la alimentación, una medida estándar es de aproximadamente dos cucharaditas. Recordando a las fluctuaciones en el gusto por la época del año, probarlo primero para medir correctamente la cantidad de saborizante que usted necesita. Si se utiliza una olla de cocción lenta, echar en ramitas enteras para el sabor. Otra idea divertida es la eliminación de las hojas y utilizando sólo el tallo de romero como un pincho al cocinar la carne en una parrilla.