Cómo convertir de Ajo Picado de polvo de ajo

ajo en polvo se hace generalmente de dientes de ajo que han sido picadas y deshidratadas. Picada el ajo se puede convertir a ajo en polvo, también. Algunas recetas requieren el uso de ajo en polvo en lugar de fresco, mientras que otros recomiendan el uso de ajo en polvo más como usted utilizaría sal u otros condimentos salpicados. Ajo en polvo mantiene durante más de un año, a pesar de que no tiene el mismo sabor como dientes de ajo fresco. Generalmente, 1/8 cucharadita de ajo en polvo es equivalente a un diente de fresco, aunque el ajo varía en sabor e intensidad
. Cosas que necesitará
dientes de ajo frescos
plato o bandeja de horno Apta para el horno
deshidratador de alimentos (opcional)
Estopilla
Molinillo de café o de especias molino
secado

1. Utilice ajo pelado que se ha pelado y picado sin ser aplastado. Difundir el ajo picado de manera uniforme en una bandeja para hornear o placa. Asegúrese de que las piezas no se superpongan.
   

2. La forma más sencilla de secar ajo picado es simplemente ajustar la bandeja o plato en una ventana soleada. También puede colocar fuera si el clima es cálido y seco. Haz una tienda de gasa para mantener los insectos y el polvo de ajo y asegúrese de que está al abrigo del viento. El ajo debe secar el plazo de tres días, dependiendo de la temperatura del aire ambiente y la humedad.
   

3. Para secar el ajo con mayor rapidez, se puede utilizar un deshidratador de alimentos o de horno a la temperatura más baja. Usted necesitará un deshidratador con una malla fina que impide que las piezas pequeñas caigan a través. Si se utiliza un horno, ajuste a la temperatura más baja posible. Si usted tiene un horno de gas, el piloto puede proporcionar suficiente calor para deshidratar el ajo picado. Si es seguro hacerlo, abra la puerta para proporcionar una mejor circulación del aire. Compruebe el ajo después de una hora para asegurarse de que se está secando y no cocinar.
   

4. Revuelva o girar las piezas de ajo dos o tres veces por día. Frote off piezas que se pegan a la placa para que se sequen de manera uniforme en todos los lados. Dependiendo de su clima y la temperatura ambiente, el ajo debe secar en uno a tres días.
   Procesamiento
   

   1. Cuando el ajo esté completamente seco, se puede almacenar como es, si usted prefiere una textura gruesa. Si prefiere un polvo fino, triturar en pequeños lotes utilizando un molino de especias o molinillo de café limpio. Usted puede ser capaz de moler en un procesador de alimentos o licuadora, dependiendo de las cuchillas y los ajustes.
      

   2. Puedes combinar el ajo con la sal para hacer su propia sal de ajo, o mezclarlo con hierbas o especias secas para crear su propia mezcla de condimentos.
      

   3. Guarde el ajo en polvo, sal de ajo o la mezcla de condimentos en frascos de vidrio herméticos o bolsas con cierre de plástico en un lugar fresco y oscuro.