Cómo hacer extracto de regaliz (6 pasos)

La mayoría de nosotros recordamos como el regaliz como los caramelos negros picantes que comimos como los niños. Pero el regaliz es más que eso. Esta hierba perenne leñosa se utiliza como un tónico para una variedad de enfermedades, incluyendo la fiebre del heno, asma y el estrés. Además de los usos médicos, extracto de regaliz también se puede utilizar en la cocción y al té sabor. Extracto de regaliz se puede comprar, pero también puede hacer su propio
. Cosas que necesitará
raíz de regaliz fresco
frascos Cuchillo
Canning con tapas
alcohol de grano o vodka
envoltura de plástico
gasa
Instrucciones

1. Cuelgue las raíces de regaliz hasta casi seco. Cortar en rodajas finas.
   

2. Coloque las raíces en un frasco de conservas limpia, llenándola de aproximadamente dos tercios de su capacidad.
   

3. Cubra la raíz de regaliz con el vodka o alcohol de grano. Colocar un cuadrado de papel de plástico sobre la boca de la jarra y firmemente el tornillo de la tapa. La envoltura de plástico ayudará a prevenir la oxidación.
   

4. Agitar bien y guardar en un lugar oscuro durante seis semanas. Agitar el frasco al menos dos veces a la semana.
   

5. Cuele el contenido del frasco colocando la gasa sobre un tazón. Apriete la raíz de regaliz en la gasa para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
   

6. Transferir el líquido en el recipiente a un frasco de conservas limpio u otro recipiente. Almacene en un lugar oscuro. El extracto debe ser bueno para unos tres años.