¿Son iguales las hojas de perejil y cilantro?

Las hojas de perejil y cilantro son dos hierbas distintas con diferentes sabores y apariencias.

Perejil (Petroselinum crispum)

- Hojas de color verde oscuro y planas.

- Sabor suave y ligeramente amargo

- A menudo se utiliza como guarnición.

- Rica en vitaminas A, C y K

Cilantro (Coriandrum sativum)

- Hojas de color verde claro y plumosas.

- Sabor aromático y algo cítrico

- Versátil; Se puede utilizar en diferentes partes del mundo.

- A menudo se utiliza en las cocinas asiática, mexicana y del Medio Oriente.

- Lleno de antioxidantes y puede favorecer la digestión.