¿Es el aceite vegetal un tipo de triglicérido?

Sí, el aceite vegetal es un tipo de triglicérido. Los triglicéridos son los principales constituyentes de los aceites vegetales y las grasas animales. Son ésteres de glicerol y tres ácidos grasos. Los aceites vegetales están compuestos de triglicéridos que se derivan de plantas, mientras que las grasas animales están compuestas de triglicéridos que se derivan de animales.