Cómo hacer un pastel con una olla a presión

Las ollas a presión utilizan un recipiente herméticamente cerrado para crear presión y aumento de calor del vapor. Esto permite que los alimentos que se cocinan más rápidamente. También proporciona la oportunidad de cocinar los alimentos como las tortas más de una llama o en una tapa de la estufa de modo que puedan ser hechas sin un horno tradicional. Cuando la cocción en una olla a presión, hay dos opciones: el método seco y el método húmedo. (Referencia 1)
Cosas que necesitará
molde para hornear (más pequeño que el diámetro interior de la olla a presión)
hornear plato (para la cocción en seco)
seco Hornear

1. Preparar su pastel de acuerdo a la receta. Engrase el molde para hornear y vierta la mezcla en el molde.
   

2. Se calienta la olla a presión en su tapa de la estufa (u otra fuente de calor) a temperatura alta durante dos minutos. Inserte su fuente de horno en la olla a presión (para mantener el molde para hornear de tocar el fondo de la olla). Alternativamente, usted puede poner una capa de dos pulgadas de arena en el fondo de la olla, si usted no tiene una fuente de horno.
   

3. Ajuste la bandeja para hornear en el plato para hornear dentro de la olla a presión . Cierre la tapa y dejar que el calor cocina por dos minutos más a fuego alto. Encienda el fuego a lento durante 40 minutos. Después de 40 minutos se apaga el fuego y dejar reposar la olla durante diez minutos antes de retirar la tapa.
   

4. Pegue un palillo en el centro de la torta y retírela. Si sale limpio, el pastel está hecho. Si no es así, vuelva a colocar la tapa y el calor a fuego lento durante otros diez minutos. Deje reposar diez minutos fuera del fuego y luego probar de nuevo el punto de cocción. (Referencia 2)
   Método Húmedo
   

   1. Prepara tu masa del pastel de acuerdo a la receta. Engrasar un molde para hornear y vierta la mezcla en el molde.
      

   2. Ponga la lata en la olla a presión y verter el agua en la olla a un nivel de una pulgada por debajo del borde de la cocción sartén. Ponga la tapa en la olla a presión y lo coloca en la estufa a fuego medio durante 30 minutos.
      

   3. Quitar la tapa y retire la olla del fuego. Deje que el pastel reposar durante cinco minutos. Prueba de la torta para el punto de cocción perforando el centro con un palillo de dientes; si sale limpio, el pastel está hecho. Si el pastel no se hace, verter más agua en la olla a presión y reemplace la tapa. Calentar en un medio por otros diez minutos antes de retirar del fuego y probar de nuevo el punto de cocción.