¿Se puede sustituir la levadura por levadura en polvo o bicarbonato de sodio en una tarta de manzana?

El polvo para hornear o el bicarbonato de sodio no pueden reemplazar la levadura en un pastel de manzana. La levadura es crucial para crear una textura ligera, aireada y esponjosa en productos horneados con levadura, como las tartas de manzana. La levadura es un microorganismo vivo que consume azúcares y produce dióxido de carbono, lo que hace que la masa suba y se expanda durante el proceso de horneado. El polvo para hornear o el bicarbonato de sodio no pueden replicar este proceso de fermentación y darán como resultado un pastel con una textura densa y compacta.