¿Puedes hacer un pastel sin bicarbonato de sodio?

* 2 tazas de harina para todo uso

* 1 3/4 tazas de azúcar granulada

* 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

* 1 cucharadita de polvo para hornear

* 1 cucharadita de sal

* 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

* 1/4 taza de aceite vegetal

* 2 huevos grandes

* 1 taza de agua

* 1/4 taza de chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal.

3. En un recipiente aparte, mezcle el extracto de vainilla, el aceite vegetal, los huevos y el agua.

4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. No mezcle demasiado.

5. Incorpora las chispas de chocolate, si lo deseas.

6. Vierta la masa en el molde para hornear preparado y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

7. Deja que el bizcocho se enfríe por completo antes de servir.