Cómo hacer Rock Candy Con Brown Sugar

candy rock es un simple dulce de azúcar y agua. Es una de las recetas más antiguas conocidas-caramelo y requiere muy pocos suministros para hacer. El cristalino, o rocoso, aparición de este tratamiento es lo que le da su nombre. Esta característica física distintiva es causada cuando los cristales de azúcar se forman alrededor de un palo estable o cadena. Ordinariamente, recetas de dulces de rock piden azúcar granulada y el agua. Sin embargo, el azúcar morena se puede sustituir fácilmente para el blanco. El caramelo de roca resultante tendrá una ligera diferencia en el sabor causado por la melaza en el azúcar moreno
. Cosas que necesitará
caramelo termómetro
Frasco de vidrio
cadena algodón
galvanizado lavadora
papel pergamino
Instrucciones

1. 2 tazas de agua caliente a fuego medio hasta que hierva suavemente.
   

2. Mida el azúcar moreno en una taza de medir en seco. Pat el azúcar en el vaso con sus dedos para eliminar el exceso de aire, y luego añadir más azúcar para llenar la taza. Medida 4 lleno tazas.
   

3. Vierta el azúcar morena en el agua caliente, y revuelva con una cuchara de madera hasta que todos los cristales se hayan disuelto. Retirar del fuego cuando la mezcla esté a hervir o cuando un termómetro de caramelo lee 247-252 grados F.
   

4. La transferencia de la solución de azúcar caliente a un recipiente de vidrio limpio, tal como una conservera jar.
   

5. Ate un extremo de una cuerda de algodón para el medio de un lápiz. Ate una arandela en el extremo libre de la cuerda para hacerlo más pesado.
   

6. Sumergir la cadena, lavadora-final primera, en la jarra de agua con azúcar durante cinco a 10 segundos. Quite la cadena, y secarlo en un pedazo de papel de pergamino para dos o tres días; esto crea una capa de cristales iniciadores
   

7. Suspender la cadena preparado en la solución de azúcar envasada restante.; los saldos de lápiz en la parte superior de la jarra y evita la cadena de caer en la mezcla
   

8. No molestar el tarro de siete a 10 días.; los cristales de caramelo toman más tiempo para formar en ambientes inestables o húmedos.
   

9. Eliminar los dulces de la jarra. Enjuague durante uno o dos segundos bajo agua fría, y la puso en el papel de pergamino que se seque.