Cómo hacer que las barras de caramelo

Una barra de caramelo, o barra de chocolate en todos los demás países de habla Inglés, es una forma de confitería que tiene la forma general en un bar o en forma de registro. La barra de chocolate tomó forma a finales del siglo 19 como una manera de empaquetar y distribuir los caramelos de chocolate en una variedad mayor. Esto costaría al consumidor más dinero porque fueron acusados ​​de la envoltura de la barra de chocolate, así
. Cosas que necesitará
Doble broiler
10 oz chocolate semi-dulce, picado molde caramelo
con 1 pulgada de profundidad por 1 pulgada de ancho por 2 pulgadas cavidades largas
Termómetro
2 oz dulces de caramelo blando
1 cda. crema
recipiente apto para microondas
1 oz anacardos de búsqueda picadas
Instrucciones

1. Coloque 2/3 del chocolate en la parrilla doble. Revolviendo constantemente, calentar suavemente el chocolate a 110 grados F. Retire del fuego. Añadir el chocolate restante para el chocolate derretido; revuelva. Utilizando el termómetro, enfriar el chocolate a 80 grados F. Retire los trozos de chocolate que no se derriten. Este es el chocolate templado.
   

2. Vierta una pequeña capa de chocolate templado en la parte inferior de cada cavidad dentro del molde. Gire el molde boca abajo y agitar alrededor hasta que las capas de chocolate de los lados de la cavidad. Limpie la parte superior del molde y colocarlo en el refrigerador.
   

3. caramelos Place, 1 cda. agua y la crema en un recipiente apto para microondas. Microondas por 1 minuto. Comprobar coherencia. Microondas más según sea necesario para derretir ingredientes.
   

4. Cuchara de caramelo en el molde llenando cada cavidad aproximadamente 2/3 lleno. Espolvorear las nueces picadas sobre el caramelo casi hasta la parte superior del molde, pero no del todo.
   

5. Cuchara restante de chocolate sobre la parte superior de la barra de caramelo. Coloca el molde en la nevera hasta que las barras de caramelo establecen por completo, aproximadamente 1 hora.