Cómo hacer Hard Candy Con Jarabe (10 pasos)

El jarabe de arce es el único ingrediente de esta receta. Dependiendo de la época de la cosecha y el grado de su jarabe de arce, su caramelo podría ser más oscuro o más cristalizado, pero todavía será delicioso. Para todas las recetas de dulces, es imprescindible que usted tiene un termómetro de dulces y que usted mira de cerca la temperatura para evitar que el caramelo a abrasador
. Cosas que necesitará
caramelo termómetro
moldes Hard-caramelo
2 tazas de jarabe de arce puro
Cocina
10 1/2-by-15 cacerola jellyroll media por 1 pulgada o un molde para hornear con una pared de 1 pulgada en todos los lados (si no se utiliza el caramelo moldes)
grande, olla profunda
Cera de papel y un martillo o puede (si no usa moldes de dulces)
en polvo de azúcar
hermético contenedor
Instrucciones

1. Rocíe el spray para cocinar dentro de los moldes de dulces o sobre todo el pan que está utilizando.
   

2. Vierta 2 tazas de jarabe de arce en el fondo de el bote.
   

3. Sujete el termómetro de caramelo al lado de la olla para que la punta está en el jarabe de arce, pero sin tocar los lados o el fondo de la olla.
   

4. Coloque la olla en la estufa a fuego medio-bajo.
   

5. Calentar el jarabe de arce, sin revolver, hasta que el termómetro de caramelo llega a 300 grados F.
   
   

6. Inmediatamente vierta el jarabe de arce de la olla y en el molde de caramelo o en la bandeja para hornear.
   

7. Deja que el caramelo seco hasta que esté completamente enfriado y duro.
   

8. Gire el molde boca abajo y toque la parte inferior para quitar el caramelo. Golpee suavemente el caramelo en el molde para hornear con un objeto pesado (como un martillo o una lata envuelta en papel de cera). Esto romperá los dulces aparte en pedazos más pequeños.
   

9. Mezcle los dulces con azúcar en polvo para evitar que se agrupen durante el almacenamiento.
   

10. Lugar los dulces en un recipiente hermético y comer dentro de dos semanas.