¿Cuál es la receta del caramelo de azúcar de arce?

* 2 tazas de jarabe de arce puro

* 1/4 taza de agua

* 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones:

1. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En una cacerola mediana, combine el jarabe de arce, el agua y el jugo de limón.

3. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

4. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que la mezcla se espese y alcance los 235 grados Fahrenheit en un termómetro para dulces.

5. Retirar del fuego y verter sobre la bandeja para hornear preparada.

6. Deje enfriar durante 1 hora o hasta que esté firme.

7. ¡Rómpelo en pedazos y disfruta!

Consejos:

* Para asegurarte de que el caramelo no cristalice, asegúrate de revolver la mezcla constantemente mientras hierve.

* Puedes agregar otros ingredientes al caramelo, como nueces, frutos secos o especias.

* El caramelo de azúcar de arce se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.