¿Puedes congelar la fruta que quieras enlatar como gelatina más tarde?

Sí, la congelación no dañará la calidad de la fruta cuando se utilice para enlatar. Esto también le permite guardar la fruta cuando su agenda no puede adaptarse al proceso de enlatado completo. Cuando esté listo para enlatar la gelatina, descongele la fruta congelada durante la noche en el refrigerador.