Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.

Cubra el interior de un molde desmontable con mantequilla sin sal. Asegúrese de cubrir el fondo y los lados.

Mezclar las migas de la torta dulce y el jengibre en un tazón pequeño. Presione la mezcla de migas en los lados y el fondo de la cacerola.

Coloque una hoja de gasa dentro de un colador. Escurrir la ricotta a través de la gasa durante al menos 30 minutos, o hasta que la mayoría del líquido se ha eliminado.

La transferencia de la ricotta drenado para el cuenco de una batidora de pie equipado con una pala. Añadir la crema de leche y batir a medio-alto hasta que la mezcla esté suave. Añadir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agregue los ingredientes restantes y mezclar bien. Vierta la mezcla en el molde desmontable preparada.

Hornear la tarta de queso de 1 1/2 horas, o hasta que la parte superior está hinchado y dorado y el centro esté firme pero ligeramente jiggly.

Retire la sartén a una rejilla y deje que se enfríe durante al menos 1 hora. Servir caliente, ni permita que se enfríe a temperatura ambiente.
Consejos

Servir la llanura de queso, con una capa de azúcar en polvo, o cubierto con jengibre confitado.

Advertencias

Cocer la tarta de queso hasta que el centro alcanza una temperatura interna de 160 grados F, según lo recomendado por el Grupo de Trabajo de Estados Unidos de Seguridad Alimentaria.