¿Qué usas para hacer mantequilla y queso?

- Crema espesa

- Una batidora o procesador de alimentos

- una espátula

- Un colador forrado con una gasa

- Un recipiente con agua helada

Para hacer queso, necesitarás:

- Leche

- Una pastilla de cuajo

- Un colador forrado con una gasa

- Un recipiente con agua helada

Instrucciones para hacer mantequilla:

1. Vierta la crema espesa en el bol de una batidora o procesador de alimentos.

2. Batir la nata a velocidad alta hasta que empiece a espesarse y convertirse en nata montada.

3. Continúe batiendo la nata hasta que se separe en mantequilla y suero de leche.

4. Escurrir el suero de leche de la mantequilla.

5. Enjuague la mantequilla con agua fría para eliminar los restos de suero de leche.

6. Amasar la mantequilla hasta que quede suave y cremosa.

7. Forme una bola con la mantequilla y envuélvala en film transparente.

8. Refrigere la mantequilla durante al menos 2 horas antes de usarla.

Instrucciones para hacer queso:

1. Calienta la leche a una temperatura de 86 grados Fahrenheit.

2. Añade la pastilla de cuajo a la leche y revuelve suavemente.

3. Cubra la leche y déjela reposar durante 30 minutos, o hasta que espese y tenga una consistencia similar a la de una natilla.

4. Cortar la cuajada en trozos pequeños con un cuchillo afilado.

5. Calienta la cuajada suavemente a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que alcance una temperatura de 100 grados Fahrenheit.

6. Escurre el suero de la cuajada usando un colador forrado con una gasa.

7. Enjuague la cuajada con agua fría para eliminar el suero restante.

8. Amasar la cuajada hasta que quede suave y cremosa.

9. Forme una bola con el queso y envuélvala en film transparente.

10. Refrigere el queso durante al menos 2 horas antes de comerlo.