La palabra del macarrón viene del italiano para pasta -. Maccarone, ya que la masa de las miradas galletas como una pasta pesada. Macarrones de coco desarrollados a partir de la adición de coco por Judios italianos que disfrutaría de las galletas de harina de menos durante la Pascua cuando los productos fermentados tienen prohibido el hogar. Macarons franceses modernos son alfajores utilizando dos galletas de merengue de almendras y una mermelada o crema de relleno. Esta versión de la receta fue creada en el año 1900 por un chef que utiliza un relleno de chocolate.

Ingredientes

Macarons y macarrones comenzó como clara de huevo, azúcar y almendra galletas de harina en Italia. A partir de la receta básica de claras de huevo y el azúcar, se añade el coco rallado y las galletas se canaliza en una bandeja para hornear. Después de la cocción, algunos optan para sumergir las galletas en chocolate derretido para un recubrimiento dulce. Macarons, a veces llamados macarrones franceses, añaden almendras molidas a la clara de huevo y el azúcar mezcla, de forma similar a la receta original en italiano. Estas galletas se cuecen en rondas perfectas en una bandeja para hornear. Dos galletas horneadas se utilizan para intercalar un relleno de crema de mantequilla, ganache de chocolate o mermelada.
Ajuste y Presentación

Macarrones y macarons varían en sus presentaciones. Macarrones de coco se encuentran más fácilmente en los supermercados en los Estados Unidos y el Reino Unido; mientras que macarons franceses reinado en las panaderías francesas en ambos lados del Atlántico. Embellecer macarrones de coco se limita a la utilización de una punta decorativa estrella cuando las tuberías de la masa de galletas en la bandeja para hornear y sumergiendo las delicias de chocolate. Estas cookies masticables son fáciles de hacer antes de tiempo y se transportan sin desmoronarse. Macarons franceses pueden ser de color basada en los sabores adicionales añadidos a la receta original. Un arco iris de macarons color pastel aparece en las panaderías que venden las cookies.
Sabor

Macarrones de coco tienen una densa textura masticable de la adición de coco. La textura de macarons franceses depende del estilo utilizado en su fabricación. Finamente harina de almendra comercial suelo hace macarons de estilo parisino con una luz y crujiente exterior y un interior se derrite en tu boca con un sabor tuerca de luz. Macarons de estilo rural requieren almendras enteras para ser machacados con un mortero, lo que resulta en las cookies masticable, en gran medida de almendras con sabor. El delicado sabor de macarons de estilo parisino permite panaderos para añadir sus propios aromas que van desde el dulce al salado. El llenado de macarons franceses se condimenta para complementar el sabor de las galletas sandwich ella.