Galletas de azúcar se remontan a los tiempos árabes medievales, cuando los cocineros hicieron pequeños pasteles de azúcar con frutos secos y especias. Los europeos se pegó a la idea y las dulces golosinas importadas al Nuevo Mundo con los exploradores del siglo 16.
Modernos galletas de azúcar

Si bien hay una gran cantidad de recetas de galletas de azúcar disponible, la mayoría de los estadounidenses piensan de galletas de azúcar como los fabricados a partir de una receta básica de la harina, el azúcar blanco, mantequilla, vainilla y algunas veces un aroma secundario como limón o extracto de almendras.
Historia del té Tortas

El término torta & quot té; surgió de la tradición británica de servir pequeños bocadillos y productos horneados con té de la tarde. Muchas culturas, incluyendo irlandesa, británica, mexicana e italiana, tienen su propia variación de un pastel de té.
Modernos té Tortas

tortas de té varían en función de sus orígenes culturales . Las variaciones pueden ir desde un pastel de galletas como para un tratamiento similar a lo que los americanos llaman un pastel de café. Buñuelos y bollos también se consideran tortas de té en Inglaterra.
Bollería

En algunos casos, petit fours se llaman tortas de té. Petit fours son pequeñas, tamaño de un bocado tartas heladas, generalmente compuestas de varias capas con un relleno entre cada capa. Del mismo modo, las galletas de azúcar a menudo se cortan en formas y decorados con azúcar de colores y la formación de hielo, especialmente alrededor de los días festivos.