Cómo hacer galletas de avena

principio a fin: 1 1/2 horas
Raciones: 3 docenas de galletas
Nivel de Dificultad: Principiante

Galletas de avena se benefician de la ablandamiento y efectos hidratantes de copos de avena, que ayudan a crear una textura masticable. Utilice anticuados copos de avena en lugar de avena-rápidas de cocinar, que son más pequeños y más fina, para lograr el look clásico rústico de toda la avena son visibles en el producto final. Varíe la receta básica mezclando en una variedad de patatas fritas, frutos secos o frutas secas
. Ingredientes

  • harina
  • 2 tazas de uso múltiple
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
    1/2 cucharadita de tierra (opcional)
    < li> 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar marrón claro, España 1/2 taza lleno
  • 2 huevos grandes
  • extracto de vainilla 1 cucharada
  • 1 3/4 tazas de avena

    Direcciones anticuadas laminados

  • Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio , polvo de hornear, la sal, la canela y el clavo de olor en un recipiente grande. Ponga a un lado.

    Batir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, o con la mano, hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos, 1 a la vez, hasta que se incorpore plenamente. Mezclar la vainilla.

    Golpe en la mezcla de harina en medio-baja velocidad hasta que esté incorporado. No mezcle demasiado. Revuelva en la avena.

    Cubra la masa herméticamente con una envoltura de plástico. Enfriar en la nevera durante 1 hora.

    Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit o 325 F para cacerolas oscuras o revestidos. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. También puede utilizar una piedra de hornear.

    La caída de la masa para galletas, amontonando cucharada a la vez, en el molde preparado, dejando 1/2 pulgada entre cada galleta. Hornear durante 13 a 16 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente cocida, girando la sartén la mitad de la cocción.

    Rest las galletas en la bandeja del horno durante 3 minutos para terminar de cocinar. Retire las galletas a una rejilla para enfriar.
    Consejos

  • Mezclar excesivamente la masa después de añadir la harina desarrollará demasiado gluten, por lo que las galletas duras. Mezclar sólo lo suficiente para incorporar la harina y la avena.
  • En los bordes y el fondo crujientes, no tome la papel de pergamino y engrasar tu bandeja de horno con un poco de mantequilla.
  • Para las galletas blandas, reducir la temperatura del horno 25 F.
  • al horno galletas de avena mantendrán a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 7 días, o en una bolsa para congelador con cremallera en el congelador hasta por 1 mes. Simplemente traiga las galletas a temperatura ambiente antes de servir.
  • Para mantener masa cruda para hasta 1 mes en el congelador, parte las galletas en una bandeja forrada de pergamino. Congelar durante 30 minutos, luego de bolsa las partes en una bolsa para congelador con cremallera y volver al congelador.

    Variaciones
  • Agregar 1 1/4 tazas de pasas o pasas de oro a la masa con la avena para fáciles galletas de avena con pasas.
  • Añadir 1 1/2 tazas de semidulce o trozos de chocolate agridulce a la masa con la avena para un saque de chocolate.
  • Añadir 1 /2 taza de arándanos secos, picados 1/2 taza de albaricoques secos, picados 1/2 taza de almendras o nueces y 1/4 taza de coco rallado a la masa con la avena para una galleta de avena inspirado-trail-mix.


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