¿Cuál es una receta sencilla para hacer galletas de azúcar glas?

Ingredientes:

- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada

- 1/2 taza de azúcar granulada

- 1/4 taza de azúcar moreno claro envasado

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 huevo grande

- 2 1/2 tazas de harina para todo uso

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de sal

- Glasé real (opcional, para decoración)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.

2. Incorpora el extracto de vainilla y el huevo uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.

3. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

4. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. Evite mezclar demasiado.

5. Envuelva la masa en film transparente y refrigere por al menos 30 minutos o hasta toda la noche.

6. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

7. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 6 mm (1/4 de pulgada).

8. Recorta las galletas con las formas que desees.

9. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) entre sí.

10. Hornee durante 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros firmes.

11. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

12. Una vez que las galletas estén completamente frías, puedes decorarlas con glaseado real si lo deseas.

Consejos:

- Para facilitar el proceso de extensión, puedes enfriar la masa por más tiempo o incluso colocarla en el congelador durante unos minutos antes de extenderla.

- Si no tienes cortadores de galletas, puedes usar un cuchillo afilado para cortar la masa en las formas deseadas.

- Para darle un toque más festivo, puedes agregar colorante alimentario al glaseado real.

- Estas galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días, o en el congelador hasta por 2 semanas.