¿Cuál es la definición de bar cookie?

Una galleta de barra es un tipo de galleta que se hornea en un molde rectangular o cuadrado. La mezcla se vierte en una cacerola y luego se corta en trozos individuales. Estas recetas tienden a ser más espesas que las galletas recortadas o enrolladas. A veces se agregan nueces, chispas de chocolate, avena, trocitos de caramelo o frutas secas a las barras de galletas.